Eén tafel, alle voorkeuren: geen compromissen meer
Je kent het misschien: je wilt een bijzondere avond uit, maar je moet eerst een restaurant vinden waar iedereen iets lekkers op de kaart heeft staan. Zo wordt een uitje al snel een compromis.
Bij ons hoeft dat niet. We denken in gezelschappen, niet in losse bestellingen.
- Vleesliefhebbers kiezen uit een premium selectie, bereid op de houtskoolgrill
- Vegetarische gasten krijgen gerechten die er echt toe doen
- Kinderen en gasten met een dieetwens vinden ook hun plek
- Jullie bestellen samen, eten samen en genieten samen
Zo zit er niemand aan tafel te wachten op een bijgerecht dat als hoofdgerecht moet doorgaan.
Vegetarische gerechten met dezelfde zorg bereid
Een goed steakhouse herken je aan vakmanschap. Dat vakmanschap stopt bij ons niet bij het vlees.
Onze vegetarische gerechten krijgen dezelfde aandacht voor smaak, textuur en presentatie. Je merkt het aan de verse ingrediënten, de zorgvuldige bereiding en de afwerking op het bord.
Heb je een specifieke wens, zoals glutenvrij eten, of een allergie? Geef het vooraf aan ons door. Dan weten we wat er nodig is en hoef je er tijdens het diner niet meer over na te denken.
Premium vlees met volledige traceerbaarheid van herkomst
Wie een premiumprijs betaalt, wil weten wat er op het bord ligt. Terecht.
Wij werken met rassen als USA Prime, Scottish Angus en Japanse Wagyu A4/A5. We kiezen vlees van dieren met vrije uitloop, grasgevoerd en ethisch verantwoord, en de herkomst en productiemethode zijn volledig traceerbaar.
- Je weet waar je vlees vandaan komt
- Je begrijpt het verschil tussen de kwaliteitsklassen
- Je kiest bewust, passend bij je smaak en budget
Onze vleessommeliers vertellen je graag alles over elk stuk op de kaart. Zo maak je een geïnformeerde keuze, zonder vage antwoorden.
Waarom Vlees & Co het verschil maakt
Een geweldige steak is het begin. Het gaat om het geheel: de ambiance, de service en de consistente kwaliteit, elk bezoek opnieuw.
Sinds 2015 werken we aan een eenvoudig uitgangspunt: liever minder vlees, maar dan van de allerhoogste kwaliteit. Als host van de jaarlijkse World Steak Challenge in Amsterdam, met meer dan 500 deelnemende boerderijen wereldwijd, staan we midden in de internationale vleeswereld.
- Ambachtelijke bereiding op houtskool en dry-aged specialiteiten
- Personeel dat is opgeleid tot vleessommelier
- Een sfeer waarin storytelling en beleving centraal staan
- Een prijs die past bij de totaalervaring, van bijgerecht tot wijn
Zo krijg je waar voor je geld, op elk onderdeel van de avond. Meer weten over onze locaties? Bekijk onze pagina voor Eindhoven.
Geschikt voor romantiek, familie en zakelijke diners
Elke gelegenheid vraagt om een eigen sfeer. Wij passen ons daarop aan, zodat je avond precies zo voelt als je hoopt.
Een romantische avond
Kies een rustige tafel, een goed glas wijn en een steak die je niet snel vergeet. Laat ons weten dat het om een bijzondere avond gaat.
Een familiebijeenkomst
Met een gevarieerd menu vindt iedereen iets van zijn gading, van de vleesliefhebber tot de vegetariër en de jongste gast.
Een zakelijk diner
Wil je indruk maken op een relatie of je team belonen? Goede service, een verzorgd menu en een prettige omgeving doen het werk voor je.
Parkeergelegenheid vind je bovendien in de buurt, vaak op een paar minuten lopen.
Reserveer je tafel en geef voorkeuren door
Reserveren is de makkelijkste manier om te zorgen dat alles klopt. Geef bij je reservering door met hoeveel mensen je komt, welke voorkeuren er zijn en of er een bijzondere gelegenheid wordt gevierd.
- Vegetarisch, glutenvrij of een allergie? Vooraf doorgeven is genoeg
- Komen er kinderen mee? Wij houden er rekening mee
- Zakelijk diner of groepsreservering? Vertel ons wat je nodig hebt
Dan zorgen wij dat de rest klaarstaat. Klaar voor een avond waarop niemand hoeft in te leveren? Reserveer je tafel en laat ons de rest doen.
Veelgestelde vragen
Hoe ver van tevoren moet ik reserveren als er vegetariërs of gasten met een allergie in mijn gezelschap zijn?
Reserveer bij voorkeur een paar dagen tot een week vooraf, zeker voor een weekendavond of een groter gezelschap. Geef bij je reservering direct door welke dieetwensen of allergieën er zijn, zodat de keuken zich kan voorbereiden. Heb je last-minute een wijziging? Bel dan zo snel mogelijk naar het restaurant, dan kijken we wat er mogelijk is.
Wat als iemand in mijn gezelschap helemaal geen vlees en geen vis eet, of juist veganistisch eet?
Vermeld dit bij je reservering, dan kijken we samen naar de mogelijkheden voor een volwaardig gerecht. Hoe eerder we het weten, hoe beter we een gerecht kunnen aanpassen of bereiden. Twijfel je over wat er mogelijk is? Neem vooraf contact op met het restaurant voor een persoonlijk advies.
Hoe kies ik de juiste steak als ik het verschil tussen USA Prime, Scottish Angus en Wagyu niet ken?
Vraag het gerust aan onze vleessommeliers, zij leggen je het verschil in smaak, structuur en vetmarmering uit. Als vuistregel: Scottish Angus is vol van smaak en stevig van bite, USA Prime is sappig en goed gemarmerd, en Japanse Wagyu A4/A5 is boterzacht en rijk, waardoor een kleinere portie vaak al genoeg is. Geef ook je budget en voorkeur voor gaarheid door, dan krijg je een advies op maat.
Is Vlees & Co geschikt voor een zakelijk diner of groepsreservering?
Ja, voor zakelijke diners en grotere gezelschappen denken we graag mee. Geef bij je reservering het aantal personen, het doel van de avond en eventuele wensen door, zoals een rustige tafel of een vooraf samengesteld menu. Zo hoef je tijdens het diner alleen nog aandacht te hebben voor je gasten.
Kan ik kinderen meenemen en is er iets voor hen op de kaart?
Zeker, kinderen zijn welkom en we houden rekening met hun wensen. Meld bij je reservering hoeveel kinderen er meekomen en of er bijzonderheden zijn, zoals een allergie. Zo kun je met het hele gezin relaxed aan tafel.
Wat kan ik doen om mijn bezoek extra bijzonder te maken, bijvoorbeeld voor een verjaardag of jubileum?
Laat het ons weten bij je reservering, dan kunnen we een passende tafel voor je reserveren en de bediening hierop afstemmen. Overweeg ook een wijnarrangement of een deelgerecht van premium vlees, zoals Wagyu, om samen te proeven. Hoe meer we vooraf weten, hoe persoonlijker de avond wordt.
Hoe bereid ik me het beste voor op mijn eerste bezoek aan een steakhouse?
Bekijk vooraf de kaart en bedenk welke gaarheid je lekker vindt, bijvoorbeeld medium rare voor een sappige steak. Reserveer tijdig, geef voorkeuren door en vraag bij het bestellen om advies van de vleessommelier. Plan ook ruim de tijd in, zodat je rustig kunt genieten van het hele diner.