Vlees & Co
Vlees en Co, Arnhems enige echte steakhouse
Onze chefs kiezen voor de beste kwaliteit van runderen die afkomstig zijn van wereldberoemde rassen. Door het juiste dieet en de vrije uitloop van de runderen heeft het vlees een perfecte marmering en unieke ongeëvenaarde smaak. Dit gecombineerd met het grillen op de juiste temperatuur op onze zelf ontworpen houtskoolgrill zorgt ervoor dat wij met trots kunnen zeggen:
Wij zijn het beste steakhouse van Arnhem en Gelderland.
Geen vleesliefhebber? Wij zorgen altijd dat wij een aantrekkelijk vegetarisch aanbod hebben.
Unieke tafelgrill
Butcher's Choice
-161x160-8964.jpg){kind=spacer}
Proef Dry Aged
Vlees & Co op Facebook
VLEES&CO VIP bij Sunnery James & Ryan Marciano in Tokyo #mazzel #nicetomeat #japan #wagyutrip
2 weken geleden
Leren van de meesters! VLEES&CO @Tokyo, Japan. #japanswagyu #bestmeat #chefs #nicetomeat #levegoogletranslate #5dayexperience
2 weken geleden
Onze kaart wisselt per seizoen, wij voeren verschillende vleesrassen, van ieder kiezen wij de beste delen. Ons paradepaardje is het originele Japanse Wagyu vlees dat wij exclusief in Arnhem voeren. Daarnaast zijn de smaken van het Black Angus rund van de Creekstone farm USA en Ocean Beef uit Nieuw Zeeland ongeëvenaard.
Ook hebben wij een wisselend Dry Aged assortiment.
Bij ons vindt u het grootste assortiment topklasse steaks van Arnhem en omstreken.
MRIJ RUND
Piet van den Berg
De roodbonte koeien die verantwoordelijk zijn voor de kwaliteit waar Piet van den Berg bekend om staat, komen uit de stal van Sjaak Kooter in Berkel en Rodenrijs.
Of liever gezegd: ze begrazen de weilanden van het natuurgebied ‘De Groenzoom’.
Deze prachtige koeien met hun gezonde glimmende huiden kunnen zoveel eten als ze willen.
PREMIUM BLACK ANGUS
Creekstone Farm USA
Het vee graast op de uitgestrekte open weiden van het mid-westen van Amerika (Kansas, Nebraska en Oklahoma).
Om de smaak verder te verfijnen worden ze de laatste 100 dagen bijgevoerd met puur natuurlijke, eerste kwaliteit gele maïs.
Dit zorgt voor wit vet en die prachtige dooradering.
OCEAN BEEF
Nieuw Zeeland
De Nieuw-Zeelandse eilanden staan bekend om hun toonaangevende boerenbedrijven.
Maar ook om de grote diversiteit aan landschapsvormen.
Ocean Beef is een uniek product van deze natuurlijke omgeving. De dieren groeien op met het malste gras, de rijkst granen en zilte zeelucht. Ze laven hun dorst met natuurlijk drinkwater uit diepe ondergrondse bronnen.
JAPANESE WAGYU
Japan
Wagyu betekent letterlijk vertaald “Japanse koe”. Authentiek Wagyu staat internationaal bekend om zijn premium kwaliteit, hoog gemarmerde structuur en heerlijke smaak.
Ondanks dat de kwaliteit van Amerikaans en Australisch Wagyu zeer goed te noemen is, overtreft Japans Wagyu deze op alle vlakken; marmeringsgraad, vet- en vleeskleur, structuur en smaak!
