Nijmegen
Japans Wagyu
Japans Wagyu is het meest delicate en exclusieve rundvlees ter wereld. Wagyu betekent letterlijk Japanse koe. De Wagyu koeien worden gehouden als een kudde zoogkoeien, waarvan de kalveren minimaal 9 maanden bij hun moeder lopen. Japans Wagyu is door zijn ultieme vetmarmering, boterzacht en extreem vol van smaak. Ze wordt niet voor niets de koningin van de steaks genoemd.